下午，鄱阳城内某小院，厨房里，彭均正在准备食材，而李笠在外向几个少年鼓劲，这是他向彭均推荐的“创业项目”，准备了一段时间后，即将开业。
创业，在后世很常见，最容易上手的就是餐饮，其门槛很低，不一定要开个饭店，摆个摊子卖早点同样是创业。
卖早点，譬如卖鸡蛋灌饼，看上去没有什么技术含量，又辛苦，很多人觉得不值一提，但实际上地段好、生意好的早点摊，赚钱的速度快到不可思议。
现在，李笠给彭均出的主意就是开个食摊，经营一种特色食品，这种食品取材方便，属于“快餐”类食品，走大众化路线。
最重要的是，这种食品在鄱阳从来没人做过，所以“钱景”一片光明。
化身“创业顾问”的李笠，给彭均制定了一系列方案，抽空对彭均及其小伙伴进行“培训”，从原材料、食材配制、烹饪、销售，每一个环节都由他来手把手教。
这种创业的套路，李笠门清，不是他做过这样的工作，而是被人以“连锁加盟”的骗局骗过。
创业，自己做小老板，赚多少都是自己的，如此诱惑，许多人都跃跃欲试，那一世急着还债的他当然也不例外。
拿着辛辛苦苦攒下来的一些钱，加盟一个品牌连锁。
并不是所有“连锁加盟”的商家都是骗子，但骗子实在太多了，急着创业发财的人也太多了。
他就是其中之一，结果毫不意外中了“连锁加盟”骗局的套路，钱如同投入无底洞，忙碌数月却两手空空。
从满怀希望到希望破灭，那滋味真是刻骨铭心。
他的见识和心理抗压能力，基本上都是血泪换来的，现在按着创业套路来一遍，却不是想骗钱。
看着满怀希望的彭均，看着几个跃跃欲试的少年，他想到了当年的自己，那个想要靠“加盟连锁”创业、发财、还债的傻瓜。
此刻，他慷慨激昂的说着：“我们的目标一定要明确，讲的就是一个‘快’！”
“彭郎说得没错，往来鄱阳城的商旅之中，有钱人就不介意在食肆花时间用餐，而囊中羞涩的人呢，随便在哪个食摊凑合着吃点东西即可，譬如炊饼，反正方便就行。”
“那么，我们食摊的食物，做起来要快，不能让客人等得太久；吃起来不能太麻烦，得方便别人带走，譬如一边走一边吃。”
“鄱阳城南码头，客流量大，食肆多，食摊也多，大家各显神通，靠着特色食品招揽顾客，我们要想生意好，同样也得有特色。”
“这可不好办，因为那么多商家竞争，我们要赚到钱，得确保一点，那就是同样的成本，我们的食物更好吃。
“或者，同样好吃，我们的售价比别家低。”
“但那都是其次，最重要的一件事，就是我们这新开的食摊，一定要打响名气，争取一开业就聚拢人气，所以，开业优惠是必须的。”
几个少年这段时间听李笠指挥，协助彭均做各项准备，如今见开业的日子在即，一个个心中激动，却也有些担心。
担心食摊开业后生意不好，大伙的努力到头来全都泡了汤。
这种心情李笠理解，因为他体验过，事到如今，说多了没意思，所以他让大家继续按着自己的规定，开始进行食摊的操作演练。
武祥在一旁看着李笠“教学”，心里有些担心。
他看着大家满怀信心的做准备，当然希望食摊开业后生意好。
但彭均自己没多少钱开食摊，家里也不看好，所以没给钱，是李笠借钱给彭均，才让食摊张罗起来。
武祥担心彭均做食摊亏了，李笠借给对方的钱收不回来，日后又如何向对方要债？
“亏本？不可能的”李笠胸有成竹的说，向发小发下豪言：“我定下的项目，仔细算过成本，开业后必然赚钱，不可能亏本。”
。。。。。。
下午，鄱阳城南，鄱水北岸码头，商旅来去匆匆，有人进出鄱阳，有人只是路过鄱阳而不入城，但乘坐的船只都要在码头靠泊，装卸货物，补给物资。
码头向来人气旺盛，这样的地方也是商家必争之地，因为人气意味着商机，所以鄱阳城南码头岸上街道两侧聚集着许多邸店、逆旅（旅店）、食肆、茶肆、酒肆。
大家做的都是过路客的生意，邸店、逆旅提供住宿、货物寄存以及货物代售服务，食肆、茶肆、酒肆提供饮食。
各店铺里或者街边又有艺人表演杂戏，以此取悦观众的同时获取收入来养家糊口。
所以，鄱阳城南码头一直都很热闹，而各商家之间的竞争也很激烈，大家都使出浑身解数来拉拢客人。
口舌伶俐的伙计们在自家店铺门前不住吆喝，只要有机会便热情搭讪过往行人，街道上吆喝声此起彼伏，让大家听着听着都习以为常。
许多没有本钱开店的人，也在街边摆起食摊，出售廉价的饮食，为那些囊中羞涩的旅人和过往行人提供一日两餐。
街上人群之中，几个皂衣吏员离开码头，向城门走去，走着走着，停下脚步。
在他们面前不远处，有人在路边一食摊前排起长队，其中多为少年，看样子是排队购买那食摊的食物。
食摊上竖着一个招幌，其上画着个大鲶鱼。
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