但其实还是有区别的。
这类协会比监管部门要严厉得多，人家可以直接管理你的行政总厨，通常你厨房出了问题，人家会在第一时间进行纠正，避免监管部门找上门来兴师问罪，这不就少了一笔罚款吗？
其次，监管部门只负责处罚你，至于你生意好不好，能不能做得下去，跟人家没有半毛钱关系。
可是协会不一样，他不但要确保你的厨房不出问题，还要履行帮你扭亏为盈的义务，包括但不限于举办各类烹饪赛事，推广新品招牌菜，培养输送优质人才，提高你的知名度等等。
而且协会的资源势力都非常雄厚，除了有自己的烹饪技校之外，每年市政厅的重要会议上，他们还负责提供相关的行业报告和数据，一般市里制定关于餐饮行业的政策，领导都得先听他们的意见。
其实说了这么多，简而言之，这相当于是你在游戏里加入了一个公会，为你的升级道路保驾护航。
你跟着他们混，不是比你单枪匹马好多了？
当然，那种用地沟油缺斤少两的夫妻小店就算了，太不入流了，连进协会的资格都没有。
今天正好是周三，也是菜品部抽查夜市样板菜的日子。
傍晚8点30分，严主任带着手下工作人员前来巡视市场。
但凡被她选中的小吃，都是直接端给菜品部总监品尝，弄不好配方都能卖几万块，做菜的摊主更不用说了。
你去五星级酒店应聘，行政总厨要不要你都难说，工资也卡得跟搬砖工一样可怜。
但是人家苏大小姐随便一封推荐信，你就跟渡了24K纯金一样，放在哪个五星级酒店不是主厨？
工资至少得翻一倍。
所以当严主任一行人走过来时，摊主们一个个都是眼巴巴的，好希望严主任能多看自己一眼。
奈何严主任脚步不停，拽得跟二五八万似的，鼻孔都朝到天上了。
可是就在经过林雪瑶和南山牧野的摊位时，这位严主任不由得脚步一顿，拨开围观排队的人群。
“怎么是你们？白殷呢？”
“我们做的东西好吃，白大侠自愿把位置让给我们了！”林雪瑶解释说。
严主任批评两人说，“你们这种行为是违反市场秩序的，破坏公平竞争机制，赶紧给我换回来！”
南山牧野依旧沉默不语，心说这个老处女真是可恶，敢跟我们家大小姐对线，分分钟单杀你信不信？
林雪瑶当下就不客气了，指着严主任怒斥道，“你跟我说公平是吗？明明我们的小吃最有竞争力，你连尝都不尝就把我们打入冷宫，这也叫公平吗？”
“好，姐说得真好！”江辰大声鼓掌，哥哥姐姐赚不到钱，他的小费也少了，早把这老乃球恨得咬牙切齿。
严主任挺起干巴巴的胸脯说，“公平与否不是你说了算，让你们在这摆摊就是最大的公平！”
内地就是如此，但凡他有哪怕屁大点权利，都拽得跟玉皇大帝似的，小老百姓你瞅啥？
别问，问就是特色。
林雪瑶可不管你什么特色，“你不给我们公平没关系，我们凭实力一样能争到这个位置，你要是诚心来找麻烦，我林雪瑶也不是好欺负的！”
周围看热闹不嫌事大的摊贩都在幸灾乐祸，连评审部的严主任都敢得罪，真是厕所里打灯笼——找死！
更多人则在惋惜，挺漂亮的小姑娘，只可惜社会经验少，这不是鸡蛋碰石头吗？
严主任一看这丫头还挺刺头，就决定把她当个典型抓出来，给自己立个威，也让其他商贩知道自己的厉害。
当下严主任双手掐腰，颐指气使道，“现在正式通知你们，私自调换摊位，破坏市场秩序，屡教不改，拒不配合，现在本单位与你解除合同，明天之前，限期离场，听清楚了吗？”
“谢谢，这破地方就跟坟场一样，我还不稀罕呢，别说你一个小小的评审主任，就是你们苏大小姐来了，我都不带给她脸的！”林雪瑶冷哼一声，挺起傲然胸脯，气势一下就压过了严主任。
南山牧野和江辰双双竖起大拇指，替她点赞，“解气！”
“你、你们……”
而就在这时，一个女学生推开严主任冲了过来，指着南山牧野大叫道，“是他，那个炒田螺的小哥哥就是他，还有多少田螺，我们全都要了！”
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