店里面的各种石磨和电磨种类齐全，款式繁多，徐毅让老板介绍了下各种型号的性能之后，相中了一台功率有两千多瓦的多功能电动粉浆机。
这种机器的结构很简单，就是下半截的机箱里面装着一个直立的电机，然后带动固定在上面的旋转磨盘，投到喂料口的物料直接被绞盘初步破碎以后，直接饿给送到两个磨扇中间，把物料给磨成浆粉，之后的渣子则通过上面的出口排出来，滤渣如果不干净还可以再倒回机器里面重新磨制。
调整两个磨盘之间的间隙就能够改变磨制的粉浆粗细程度，操作非常方便，而且这机器所有跟里面物品接触的地方，甚至那些螺丝都是直接使用食品级不锈钢制成的。
这机器不止能打浆，同样能够用来磨粉，如果拿掉里面的滤网还能够加工土豆和番薯，绝对能够满足徐毅一机多用的目的。
另外让徐毅很满意的是这机器上面还装备着可以拆卸，用不锈钢制成的进料器，这样大量加工的时候，只要把水流和进料速度调整好，就完全不会影响自己做别的事情，只要把料上到进料器里面，再用桶接好豆渣和豆浆就行了，更加安全和卫生。
看着徐毅特别看重这台机器，老板把机器彻底拆开给徐毅看，从不锈钢的滤网到里面的刚玉磨盘什么的都一一给徐毅讲解了下，甚至把机器再组装好之后，舀了一碗大米给徐毅演示了一下使用效果。
机器开动以后，老板往里面倒进去一碗大米，很快从出料口簌簌落下细腻滑润的雪白米粉，如同飘雪一般。
徐毅也发现这工作时候的声音不算太大，就点了点头，跟老板讨价还价之后，不止价钱降下来不少，甚至老板还额外送了套滤网。
店铺里面做豆腐的设备齐全，不管是传统的豆腐盘、豆腐框还是不锈钢的豆腐成型机这里也有，木头的徐毅自然是不会买的，如果买这玩意儿还不如自己做的划算呢，不过徐毅询问了下价格，觉得不锈钢的这种成型机还算是物美价廉，所以干脆选购了一套，也省得自己再做了。
豆腐坊往往都是高热和潮湿的地方，木头的豆腐盘子和豆腐框使用时间长了，很容易滋生细菌和霉菌。
就连豆包布都是如此，如果豆包布清洗不干净，很容易就会使得做出来的豆腐酸败，根本无法入口。
当然自己空间里面没有细菌，这腐败的事儿是不会有的，但是徐毅考虑到自己以后可能越来越忙，所以自然使用的工具和设备自然越是省心省力越好，这样自己也可以有效地提高工作效率。
这种不锈钢的模具不容易沾染污物，比木头的更加容易清洗，而且占地面积更是要比传统的豆腐盘时间小了许多，还不容易弄得到处都是水。
自己空间就这么大，以后可能带进来的东西越来越多，虽说这里有不下百亩的空间，可是自己毕竟是要用这个来种东西的，自然是越节省空间越好的。
不过不管是那种使用天然气，又或者用电的煮浆设备徐毅看了一眼就放弃了。
使用液化气的设备用起来需要经常灌气，用起来太麻烦，而自己这空间里面电力不够，支撑不了这种动辄上万瓦功率的电器，自己也没那么多钱来配备这么多光伏组呢。
过滤用的细包布和制作大豆腐和豆干、干豆腐的豆包布这里同样一应俱全，徐毅看着质量不错，就同样也买了一套。
除了这些东西之外，徐毅还在老板这里买了几个手摇的小石磨，正好搭配着那些小筛子来处理那些调料。
等着回去的时候，就去买几张贴纸把它们标记区分出来，以免用混了相互串味儿，反正这些小东西的价钱不贵，而且同样是“一次投资，终身受益”。
有这些的话，以后都省着买调料了。说来调料这种东西，随便找个地儿就能买，更加不像主料配料用得那么多，一方便袋的调料都够用很久了，自己随便扯一下就能说得过去。
一次次的累积下来，买石磨和筛子这钱早晚都能省出来，而且再也不怕什么“豆你玩”“蒜你狠”“姜你军”了，更何况这调料的味道极佳，自然会使得自己的水饺味道超人一等，只要自己不出幺蛾子，这生意应该是不会差的。
东西买了这么多，老板也答应帮徐毅送货。问过老板知道他的车是辆小面包之后，就跟他商量着多带点儿别的东西回去行不行。
老板点头说没问题，只要自己能拉得下就行。毕竟这东西用得好了，类似包布什么的，人家下次可能还会来买的，反正怎么都要跑这么一趟，就问徐毅还需要拉什么东西。
徐毅看了眼这堆东西，算计着还要买些盐卤和油脚，就问老板这些东西哪里有卖的，老板问徐毅是买来自己吃还是准备做豆腐卖。
徐毅说是自家吃的，老板就跟他说这样的话，盐卤一定要买食品级的氯化镁，然后给徐毅解释了原因。原来现在市场上很多的卤水豆腐都是用工业级的卤水做出来的，卤水里面的重金属以及有害盐类都会进入到豆腐里面，长期使用这样的豆腐自然就有害无益了。
而造成这个结果的原因其实还是钱闹的，工业级的氯化镁千把块钱就能买一吨，不过食品级的氯化镁还得经过再加工，将里面的有害物质去掉，这样的话生产成本自然就高起来了，一吨的价钱差不多都要三四千块，很多小豆腐坊为了贪图便宜，都是买工业盐卤来点豆腐。
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