虽然对于张默卖关子的行为不太满意，陈莹雪还是认真的回答道：
“额，应该是餐厅的生意，还有厨师的手艺吧？”
“对，但不全对。”张默笑着揉了揉她嘟起的脸道，“对于供应商来说，餐厅的稳定永远是最重要的。”
陈莹雪拍掉张默的手问道：“稳定？”
“对，只有稳定的餐厅，才能持续不断的从供应商那里拿货。”张默点头道，“尤其是我们想从良信记得到的，还是最顶级的食材。”
陈莹雪依旧有些不解：“可是，只吃一顿饭，就能证明餐厅的稳定性吗？你的餐厅可还没开业呢！”
“但是沈厨的手艺，还有我对餐厅的投资，都给了夏沫和我们合作的信心。”张默解释道，“你也知道，现在国内有很多餐厅，都很在乎米其林的评星吧？”
陈莹雪点头道：“嗯，毕竟目前没有比米其林知名度更高的美食评比机构了呀！”
“没错，要想迅速增加餐厅的知名度，拿到米其林评星觉得是一条捷径。”张默说道，“不过，对于餐厅的经营者来说，获得米其林评星也能增加供应商对餐厅的好感。
能拿到米其林评星，便足以证明餐厅的稳定性，这也是很多餐饮供应商更愿意和米其林餐厅合作的原因。”
陈莹雪眨着眼睛道：“还有这种说法吗？”
“切雷阿先生就是这么和我说的。”张默笑着说道，“这回去意大利，也算是龙场悟道了。”
陈莹雪抬头望着天花板：“对，还认识了一个大美女对吧。”
张默不动声色的笑了笑，准备晚上再物理说服小陈。
...
一个半月的时间转瞬即逝，整装待发的淮悦记也进入了开业倒计时的状态。
张默在此期间又经历了一轮梦境，分别是一场意外跌倒的噩梦，和一场移民外太空的美梦。
悲催的是，这回他不仅没能从噩梦中醒来，还因为梦到远超现实的美梦，而导致梦境再次流产。
唯一值得庆幸的是，根据上一次美梦失效后发生的事情来看，张默近期还有一次重新做美梦的机会。
另一方面，他也大概摸清了梦境频率的规律。
根据张默的推测，梦境的冷却时间，应该是随着他在梦境中收获的多寡而不断变化的。
比如第一轮梦境的时候，他只从梦里获得了300万的现金。
于是在一周后，他便经历了下一轮的梦境。
但在获得价值过2亿的游艇后，他等了足足半个月才开始经历下一轮梦境。
上次从梦境中获得君悦酒店的经历，更是直接让他这轮梦境的“冷却时间”超过了40天！
理清梦境的规律后，张默把全部的注意力放在了即将开业的餐厅上。
储轩也在此时，敲响了他办公室的大门：“张总，好消息，自助餐厅接到了一个200人的团建包场订单。
包场的胡总是我们的老主顾，他们宴请客户和开会，基本都会选我们君悦酒店。”
“不错啊，储经理。”张默想了想说道，“不过，你能不能和那位顾客商量一下，看看他愿不愿意把团建地点换到淮悦记来？我们可以按照自助餐的团购收费标准，给他们安排中餐厅里餐标更高的套餐。”
储轩有些犹豫的说道：“张总，胡总那边应该会同意的，不过，这样操作的话，这笔生意我们肯定是会亏本的啊！”
“无妨，一单生意也亏不了多少钱，现在最重要的，还是打响淮悦记的名声。”张默说道，“沈厨和赵经理那边，也需要实战来磨合默契度。”
储轩想了想道：“张总，我明白了，我会和顾客说清楚，是因为中餐厅重装开业，才给他的老客福利，以后不会再有这么大幅度的优惠。”
张默点头道：“可以，你就用这套说辞吧！”
储轩起身道：“好的，张总！”
两人达成一致后，张默当即把情况告知了沈伟东和赵哲元。
沈伟东当即拍着胸脯道：“张总，请您放心，后厨保证完成任务！”
赵哲元也说道：“张总，前台的服务也不会出岔子。”
“好，你们这就去准备吧！”张默最后对沈伟东叮嘱道，“沈厨，你可以适当的拿出几道招牌菜来。”
沈伟东应道：“张总，我明白！”
安排好团建会的事情后，张默有些无所事事的回到了套房。
陈莹雪还要经营自家的家具店，已然返回了金陵，他这会反倒成了个“孤巢青年”。
好在，亲眼看着淮悦记的建成，亲手实现自己经营餐厅的愿望，着实让张默产生了不小的满足感。
他并不知道的是，君悦中餐厅即将重新开业的消息，已经在申城的同行中小规模的传播了开来。
粤福楼后厨的办公室里，高文也在和魏康讨论此事。
“老魏，君悦那边的新餐厅，你应该也听说了吧？”
“当然，听说他们改成淮扬菜餐厅了。”穿着厨师服的魏康说道，“高总，这事和我们无关吧？”
“怎么没关系，谁不知道是我们把粤宝轩干倒闭了？”高文眯起眼睛道，“老魏，怎么样，有没有信心再压那个什么淮悦记一头？”
魏康无奈道：“高中，他们都不做粤菜了，我们也没必要追着不放吧？”
“唉，老魏，你怎么就不明白呢？”高文敲打着桌面道，“这条街上，还不是我们这几家高档餐厅在竞争吗？他淮悦记万一起死回生了，我们的生意不就差了吗？”
魏康想了想道：“额，好像是这么个道理啊。”
高文点头道：“这就对了，老魏，你有信心再压他们一头吧？”
魏康犹豫道：“不好说啊，我既没看过他们的菜单，也不知道他们的主厨是谁，哪能随便下判断？”
高文一拍桌子道：“行吧，过几天等他们开始试营业了，我们就过去探探店。”
魏康一脸懵逼：“高总，您还敢过去？不怕被人在菜里吐口水啊？”
高文笑的却很得意：“那不正好嘛，我反手就曝光他们！”
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